Cải xoăn giàu vitamin C, vitamin K, axit folic, canxi, sắt và các chất dinh dưỡng khác. Cây rau này cũng hàm lượng chất xơ cao.Cải xoăn ưa khí hậu mát mẻ, có khả năng chịu lạnh tốt, kể cả sương giá ngắn hạn. Cây này không đòi hỏi quá nhiều về đất trồng và chịu được đất cằn cỗi, nhưng đất thịt pha cát, thịt pha thịt và đất sét nhẹ tơi xốp, màu mỡ, thoáng khí được ưa chuộng hơn.Rễ củ cái không phát triển lắm, và giống như cải thảo thông thường, cây nở hoa vào tháng 3 và tháng 4 hàng năm. Là một loại thảo mộc hai năm tuổi, ra hoa là một giai đoạn quan trọng trong vòng đời…